Eine Frau erzählte uns, dass es den Beck Maier schon seit 1898 gibt. Angefangen hat alles mit dem ersten Café Maier von Ernst Maier. Heute wird der Betrieb schon in der 5. Generation geführt. Das fanden wir sehr beeindruckend.  

Toll fanden wir auch, dass das Dach der ganzen Produktionshalle mit Solaranlagen bedeckt ist. Im Sommer kann der Betrieb bei Sonnenschein seinen ganzen Strom selber herstellen. 

Schon am Anfang wurde es aufregend. Wir mussten durch eine Hygieneschleuse gehen. Dort wurden unsere Schuhe automatisch geputzt und gleichzeitig konnten wir unsere Hände waschen und desinfizieren. So blieb alles sauber.

In der grossen Halle sahen wir viele Maschinen und ganz viele Menschen, die fleissig leckere Sachen herstellten. Besonders beeindruckt haben uns die riesigen Mehlsilos. Wir beobachteten, wie ein Mitarbeiter die Zutaten genau abwog und wie danach alles in einer grossen Knetmaschine zu Teig verarbeitet wurde. 

Jeder von uns durfte einmal am Sauerteig riechen. Das war ein ganz besonderer Duft!

Sehr spannend waren auch die grossen Backöfen. Es war dort sehr heiss und wir konnten zuschauen, wie sich die Brote und andere Backwaren im Ofen drehten. Überall arbeiteten die Menschen Hand in Hand zusammen.

Ein Raum hat uns besonders gut gefallen. Schon beim Eintreten roch es herrlich nach Schokolade. Dort wurden feine Guetzli hergestellt. Aus einem Hahn floss ständig weisse, Milch- und dunkle Schokolade. Herr Maier erklärte uns, dass die Schokolade immer die richtige Temperatur haben muss, damit sie schön bleibt. 

Natürlich durften wir auch ein kleines süsses Stückchen probieren. Das war sehr lecker!

Danach sahen wir, wie die fertigen Backwaren für die Auslieferung vorbereitet wurden. Ausserdem durften wir live miterleben, wie Cremeschnitten hergestellt wurden. Das war toll!

Zum Schluss bekam jedes Kind noch ein feines Brötchen auf die Hand. Wir hatten einen wunderschönen Besuch und konnten mit allen Sinnen erleben, wie gearbeitet wird.

Wir bedanken uns herzlich bei Herrn Maier, dass er uns diesen spannenden Besuch ermöglicht hat. Wir haben viel über die Berufe Bäcker-Konditor und Konditor- Confiserie gelernt und viele interessante Einblicke bekommen.

Die Kinder der 1./2. Klasse Kaisten